Крем-суп с молочными сливками 20%
- 12 марта 2025
- Категории: Для HoReCa • Супы
- Время приготовления: —
Описание
Нежный крем-суп с молочными сливками — лёгкое и ароматное блюдо, которое идеально подойдёт для обеда или лёгкого ужина. Благодаря сливкам суп приобретает мягкую текстуру и насыщенный вкус.
Ингредиенты
2 картофелины
1 морковь
1 луковица
200 мл молочных сливок (20%)
500 мл овощного бульона
1 столовая ложка сливочного масла
соль и перец по вкусу
свежая зелень для подачи
Способ приготовления
1.Подготовка овощей
Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте их небольшими кубиками.
2.Обжаривание
В кастрюле растопите сливочное масло и слегка обжарьте лук до прозрачности.
3.Варка
Добавьте картофель и морковь, залейте овощным бульоном и варите около 15 минут до мягкости овощей.
4.Измельчение
С помощью блендера измельчите суп до кремовой консистенции.
5.Добавление сливок
Влейте сливки, перемешайте и прогрейте суп ещё 2–3 минуты.
6.Подача
Перед подачей украсьте суп свежей зеленью и подавайте с хрустящими гренками или тостами.